Mød den perfekte salat til dine udendørs shindigs. Der er noget alvorligt magisk ved det øjeblik, de klistrede grillkikærter møder den cremede ranch og bliver en stor, røget, sød og tangy dressing. Det er crunchy, cremet og utroligt tilfredsstillende.


Grill kikærær salat (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

ingredienser

Til salat:

  • 2 romainehjerter, hakket
  • 2 kopper kogte ærter
  • 2/3 kop din foretrukne veganske grillsauce
  • 1 rød peber, terninger
  • 1 lille avocado, terninger
  • 1 tomat, hakket (cherrytomater ville fungere godt)
  • 1/2 agurk, terninger

Til Ranch-dressingen:

  • 1/4 kop tahini
  • 1/4 kop citronsaft
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 spsk lys smagende olie (druefrø fungerer godt)
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk tørret dild
  • 1/4 vand eller mere, afhængigt af den ønskede tyndhed

Forberedelse

  1. Forbered forbindingen ved at kombinere alle ingredienser i en krukke og ryste. Sæt til side.
  2. Tilsæt kikærterne til en mellemstor gryde med grillsausen og opvarm til medium-høj. Lad det koge i cirka 10 minutter, indtil saucen er reduceret og klæbet fast på kikærterne. Sæt til side.
  3. I 2 store skåle eller 1 stor skål skal du placere din romaine salat, agurk, rød peber, avocado og tomat. Tilsæt kikærterne.
  4. Drys med ranch sauce og kaste.