Leder du efter en sund frosset behandler? Disse banan-isbarer er toppet med dadelskaramell, drysset med valnødder og overtrukket med en crunchy chokoladeshell. De er absolut lækre!
Banan-isbarer (Vegansk, Paleo)
- Mejeri-fri
- Intet raffineret sukker
- Paleo Vegan
- Veganer
- Hele mad opskrifter
seitan ribs opskrift
Serves
6 søjler
ingredienser
- 3 frosne bananer, hakket i bidder
- 7 indlagte Medjool-datoer
- 1/4 tsk havsalt
- 1 spsk valnødder, hakket
- 2 spsk kakaopulver
- 2 spsk ahornsirup
- 1/4 kop smeltet kokosnøddeolie
Forberedelse
- Linie en 9-tommer brødpande med pergamentpapir.
- Lav bananis ved at placere bananbiter i en foodprocessor eller blender. Forarbejd indtil bananer er glatte og konsistensen af is. Ikke overproces.
- Spred straks bananis i den forberedte brødpande. Anbring i fryseren, mens du tilbereder datakaramellen ved hjælp af den samme madprocessor, du brugte til bananisen. Tilføj datoer og havsalt til skålen på din processor, og blend, indtil det er glat, skrabe siderne af processoren ned efter behov. Det kan være nødvendigt at sænke dine datoer i vand, inden de behandles, hvis de ser ud til at være tørre.
- Træk loffepande med bananis ud af fryseren, smør dadelparamellen ud over isen og drys hakkede valnødder over. Dæk med plastikindpakning, og sæt panden tilbage i fryseren i mindst 4-6 timer, helst natten over, hvis du har tid.
- Når søjler er frosset (datokaramellen kan stadig være klistret, men isen skal være temmelig solid) skal du fjerne stænger fra brødpanden og skæres hurtigt i 6 søjler. Placer stængerne tilbage i fryseren, og begynd at præppe chokoladebelægningen.
- Forbered chokolade ved at piske sammen kakaopulver, ahornsirup og smeltet kokosnøddeolie i en lille skål.
- Tag stænger ud af fryseren, og arbejd hurtigt for at dække hver med chokoladen. Begynd med at ske en god mængde over hver stang, og dypp dem derefter for at sikre, at alle sider bliver coatet jævnt. Anbring de overtrukne stænger på et fad foret med pergamentpapir, og sæt stængerne tilbage i fryseren i et par minutter til opsætning inden servering. Hvis du lader stængerne være i fryseren i lidt inden servering, skal du bare lade dem hvile ud ved stuetemperatur i cirka 2 minutter.