Dette er den perfekte efterårssalat - rødbeder og grønnkål og en rig ahorntini-dressing. Det passer også godt sammen med andre middagsretter. Salaten er også ganske fyldende og fuld af næringsstoffer.
Balsamico-ristede rødbeder og græksalat med ahornsthini-dressing (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
rå vegansk brød
Madlavningstid
30
ingredienser
- 3-4 mellemstore roer, skrællet og skåret i 1 / 4-1 / 2 'kiler
- 1 tsk grapeseolie
- 1 tsk balsamico eddike
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 2 spsk tahini
- 2 spsk æble cider eddike
- 2 tsk ahornsirup
- 1 tsk varmt vand
- 1 spsk olivenolie
- en knivspids havsalt
- omkring 6 kopper grønkål, revet i små stykker (jeg brugte en blanding af bladgrønkål og babykål)
- 2 spsk hamphjerter
- 1 spsk pips
- 1 spsk solsikkefrø
Forberedelse
- Kast rødbederne med andre ingredienser til belægning, og spred dem på en pergament papirforet bageplade. Bages ved 425 ° F i 30 minutter og vippes halvvejs igennem.
- Kombiner tahini, æble cider eddike, ahornsirup og vand i en lille skål. Visp olivenolien ind, og omrør saltet.
- Massér cirka 2 spsk dressing på grønkål - gnider bandagen i bladene i bare et par minutter - hvilket blødgør kålfibrene og gør den lettere fordøjelig. Tilsæt resterende forbinding og bland igennem. Top med ristede roer og blandede frø, og server.