Hvis du leder efter den perfekte eftermiddags- eller aftensmadskoncept eller endda en ubesværet lille bid til underholdning, er denne høstlige fladbrødpizza vejen! En sprød fladbrød pizza er toppet med en hornhinde af faldsprodukter - ristet butternut squash, barberede rosenkål, Shiitake-champignonbacon og tørrede tranebær og afsluttes derefter med en balsamisk glasur og vegansk ost.


Balsamic Butternut og Brussels Sprouts Flatbread Pizza (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Kalorier

1145

Serves

2

Madlavningstid

25

ingredienser

Til Shiitake Bacon:

  • 1 pakke Shiitake-svampe, 8 ounce, skiver
  • 1 spsk tamari
  • 1 spsk flydende røg
  • 2 spsk kokosolie
  • 1 spsk vegansk Worcestershire-sauce
  • 1 tsk rød peber flager
  • 1 spsk ahornsirup

Til pizzaen:

  • 1 premade pizza dej
  • 1/3 kop, plus 2 spsk olivenolie, opdelt
  • 3 kopper kuberet butternut squash
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 tsk chilipulver, opdelt
  • 1/4 tsk kanel
  • 1 kop revet grønnkål
  • 1 kop barberede rosenkål
  • 1/2 tsk spisskummen
  • Salt og peber, efter smag
  • 1/2 kop tørrede tranebær1 / 2 kop vegansk parmesan
  • 1/3 kop ristede pekannødder
  • 1 stor flok frisk salvie
haven veggie burger

Til den balsamiske glasur:

  • 1/2 kop balsamico eddike
  • 1 spsk sukker

Forberedelse

Sådan fremstiller du Shiitake-baconet:

  1. Forvarm ovnen til 250 ° F.
  2. Skær champignonerne, læg alle ingredienserne i, og bag den i ovnen i 30 minutter. Drej champignonerne halvvejs gennem tilberedningstiden. Svampe skal være sprøde, ikke hårde.

Sådan fremstiller du grøntsagerne:

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Pisk sammen 2 spsk olivenolie, 1/2 tsk chilipulver, kanel, ahornsirup og en knivspids salt og peber i en lille skål. Spred butternut squash ud i et enkelt lag på en eller to bageplader. Drys olivenolieblandingen over og smid den godt til at overtrække. Stegt, indtil grøntsager er møre, 20-25 minutter, omrør det halvvejs igennem. Fjern og læg den til side.
  2. Optø dejen og læg den på en let melet tæller. Brug hænderne eller en kavel til at rulle dejen ud, indtil du har en tynd fladskive. Placer pizzaen på en smurt bageplade, og brug derefter dine hænder til forsigtigt at trække, trække og skubbe pizzadejen til den ønskede form.
  3. Coat dejen med olivenolie blanding. Tilsæt den ristede butternut squash, strimlet grønnkål og rosenkål og vegansk parmesan. Bag pizzaen i 20-25 minutter, eller indtil osten er smeltet og dejen er let brunet. Fjern det fra ovnen og top med salvie, Shiitake bacon, tranebær og balsamisk glasur.

Sådan fremstiller du den balsamiske glasur:

  1. Kombiner alle ingredienserne i en gryde over medium / høj varme. Kog i 5-7 minutter. Kog i 1 minut højt, lad det boble, reducer det derefter til en simmere bliver tykkere og læg det til side.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 1.145 # Kolhydrater: 106 g # Fedt: 80 g # Protein: 14 g # Natrium: 1.058 mg # Sukker: 64 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.