Denne bagt penne er den perfekte pastarett, hvis du kan lide lidt krydderi. Det er et temmelig alsidigt måltid, og hvis du laver det i bulk, kan det skiftes op meget let bare ved at bruge forskellige saucer og toppings. Denne version har masser af friske grøntsager, en cremet sauce og minimalt forarbejdede ingredienser. Saucen er lidt krydret, som du kan tilpasse til din præference og kan fremstilles på få minutter med en blender.
Bagt Penne med krydret rosesauce (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
vegan alfredo sauce tofu
Kalorier
732
Serves
4
ingredienser
Til pastaen:
- 1 pund penne pasta
- 2 kopper baby-spinat, hakket i tynde strimler
- 1 rød paprika, terninger
For saucen:
- 1 1/3 kopper rå cashewnødder
- 1 kop ikke-mejerimælk
- 2/3 kopper grøntsagsbuljong
- 4 spsk ernæringsgær
- 2 små tomater
- 2 små jalapeños
- 1/4 medium løg
- 4 små hvidløgfedd, friskknust
- 2 spsk koriander
- 1 lille organisk citron, frisk juice
- 1/2 tsk lyserødt Himalaya salt
Til toppen:
- 1 kop glutenfri brødmuler eller panko til ikke-glutenfri
Forberedelse
- Forbered pasta i henhold til pakningsvejledningen. Sæt til side.
- Forvarm ovnen til 400 ° F.
- Terning af de røde peberfrugter i små stykker og skær spinaten i tynde strimler. Sæt til side.
- Læg alle ingredienser til saucen (cashewnødder, ikke-mejerimælk, vegetabilsk bouillon, tomat, jalapeño, løg, hvidløg, koriander, citronsaft, ernæringsgær og lyserødt Himalaya salt) i en blender med høj hastighed og bland, indtil det er glat og cremet.
- I en stor blandeskål blandes pastaen, saucen, spinaten og røde paprika og røres, indtil de er godt kombineret.
- Læg blandingen i en 9 x 13 tommer stor bagefad og drys brødmuler over toppen.
- Bages i cirka 10 minutter, eller indtil topningen er let brunet.