Pakodas eller sprøde, stegt fritters, er en populær snack i Indien. Denne opskrift holder ingredienserne til denne snack stort set de samme - løg, kikærter og rismel, karryblade, krydderier - men bager dem i stedet! Resultatet er en pakoda, der er sprød på ydersiden og blød og svampet på indersiden. Perfekt med en pres af citron eller noget chutney at dyppe.
Baked Onion Pakodas: Crispy Indian Onion Fritters (Vegan, Gluten-free)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
- Hvede fri
vegansk pistacekage
Kalorier
317
Serves
2
Madlavningstid
22
ingredienser
- 1 kop skåret løg (eller 1/2 kop skåret løg og 1/2 kop kål)
- 1/2 kop paprika, terninger
- 6 spsk kikærmel
- 3 spsk rismel
- 1/2 tsk rød chilipulver
- 1/4 tsk gurkemeje pulver
- 1/8 tsk natron
- Salt, efter smag
- 5-6 karryblade, strimlet
- 2-3 spiseskefulde olie
- 2 spsk vand
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 425 ° F og læg en medium bageplade med folie. Børst eller spred lidt olie.
- Bland en ingrediens sammen i en skål, tilsæt blot en tsk vand ad gangen, indtil der er dannet en klæbrig dej.
- Slip skefulde af dejen på bagepladen, spred den lidt, så der er huller i dejen.
- Bages ved 425 ° F i 20-22 minutter, indtil de er brune. Fjern, inden kanterne begynder at brænde. Hvis de ikke er sprøde nok, skal du reducere ovnstemperaturen til 350 ° F og bage i yderligere 10 minutter.
- Serveres varmt med ketchup eller chutney.