Bagt linser Falafel (vegansk, glutenfri)

Du bliver forelsket i denne lækre, hurtige og enkle hjemmelavede falafel ved første bid! De er fremstillet med linser og er proteinpakkede, glutenfrie og smagsfulde med et væld af krydderier som spidskommen, koriander, frisk koriander og persille. Par denne lækre falafel sammen med dine yndlingsgrøntsager og andre friske grøntsager.


Bagt linser Falafel (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

  • 1 spsk malet hørfrø plus 3 spsk vand
  • 1 kop tørre røde linser, gennemvædet natten over i vand, anstrengt, skyllet og godt drænet
  • 1 bund persille, kasser tykke stængler
  • 1 bund koriander, kasser tykke stængler
  • 5 hvidløgfedd
  • 1 lille rødløg
  • 1 / 2-1 / 4 tsk rød peber flager, efter smag
  • 1 spsk tomatpuré, valgfri
  • 1 1/2 spsk tahini
  • 1 1/2 spsk olivenolie
  • 1 tsk salt efter smag
  • 1 tsk malt kummin
  • 1 tsk malet koriander
  • 1/2 tsk malet ingefær, valgfri
  • 1/4 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1-4 spsk kikærmel (eller mandelmel eller havremel) til binding

Forberedelse

  1. Bland malet hørfrø og vand i en lille kop, læg den til side og lad blandingen blive tykkere i mindst 5 minutter.
  2. Pulse-linser i en foodprocessor, indtil det er groft malet.
  3. Tilsæt persille, koriander, hvidløg, løg og peberflager, og pulser et par gange mere for at blandes
  4. Tilsæt hørfrøblanding, tomatpasta, tahini, olivenolie, salt, spidskommen, koriander, ingefær og gurkemeje, og forarbejd indtil blandingen er næsten glat og danner en tyk pasta, pas på ikke at overforarbejde den.
  5. Smag blandingen, og juster krydderet efter ønske.
  6. Tilsæt bagepulver og kikært mel en spiseskefuld ad gangen, indtil blandingen holder sammen, det skal stadig være temmelig fugtigt.
  7. Kølet blanding i 30-60 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 375 ° F. og læg en stor bageplade med pergamentpapir.
  9. Brug en ske eller en isskopa til at øse med ca. 2 spsk blanding og læg den på forberedt bageplade, gentag med resten af ​​blandingen.
  10. Sprøjt falafeller med en lys lag olivenolie og bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
  11. Serveres på fladt brød med dit yndlingspåfyldning eller smuldre over salat eller coleslaw med tahinidressing.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1047 # Total kulhydrater: 142 g # Total fedt: 41 g # Samlet protein: 56 g # Total natrium: 2817 g # Total sukker: 8 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.