Denne quinoa er en holder! Du vil have det til middag hver aften - det er lækkert, nemt at lave og sikker på at behage alle!
Bagt bønner stil quinoa (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
25
ingredienser
- 1 mellemstor løg - fint terninger
- 1 hvidløgfedd - fint terninger eller knust
- 1 tsk olivenolie (eller vand, hvis du tilbereder oliefri)
- 3/4 kop quinoa
- 1/4 kop røde linser
- 1 dåse hakkede tomater + 1 dåse vand værd
- 3 spiseskefulde tamari
- 1 tsk ingefærbrød krydderiblanding (inkl. Kanel, stjerneanis, fennikelfrø, kardemomme, nellike og ingefær)
- 1 tsk melasse med sort stropp
Forberedelse
- Opvarm olie eller vand i en stor gryde.
- I mellemtiden, hak løg og riv den i gryden, når den er varm.
- Hakk hvidløg og skyl quinoa og linser (sammen er fint), mens løgen bruner.
- Når løgen er karamelliseret, tilsættes hvidløg og rør, indtil duftende.
- Tilsæt den skyllede quinoa og linser og dåsen med hakkede tomater. Fyld den tomme dåse med vand helt til toppen og tøm den ud i gryden med quinoaen. På den måde behøver du ikke at spilde en dråbe tomat!
- Tilsæt tamari, krydderier, sort stroppemasse og bring det til en blid simmer.
- Dæk og kog på lav varme i 25 minutter (eller indtil det meste af væsken er absorberet) under omrøring lejlighedsvis.
- Server varmt eller koldt!