Denne quinoa er en holder! Du vil have det til middag hver aften - det er lækkert, nemt at lave og sikker på at behage alle!


Bagt bønner stil quinoa (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 1 mellemstor løg - fint terninger
  • 1 hvidløgfedd - fint terninger eller knust
  • 1 tsk olivenolie (eller vand, hvis du tilbereder oliefri)
  • 3/4 kop quinoa
  • 1/4 kop røde linser
  • 1 dåse hakkede tomater + 1 dåse vand værd
  • 3 spiseskefulde tamari
  • 1 tsk ingefærbrød krydderiblanding (inkl. Kanel, stjerneanis, fennikelfrø, kardemomme, nellike og ingefær)
  • 1 tsk melasse med sort stropp

Forberedelse

  1. Opvarm olie eller vand i en stor gryde.
  2. I mellemtiden, hak løg og riv den i gryden, når den er varm.
  3. Hakk hvidløg og skyl quinoa og linser (sammen er fint), mens løgen bruner.
  4. Når løgen er karamelliseret, tilsættes hvidløg og rør, indtil duftende.
  5. Tilsæt den skyllede quinoa og linser og dåsen med hakkede tomater. Fyld den tomme dåse med vand helt til toppen og tøm den ud i gryden med quinoaen. På den måde behøver du ikke at spilde en dråbe tomat!
  6. Tilsæt tamari, krydderier, sort stroppemasse og bring det til en blid simmer.
  7. Dæk og kog på lav varme i 25 minutter (eller indtil det meste af væsken er absorberet) under omrøring lejlighedsvis.
  8. Server varmt eller koldt!