Så teknisk set er dette ikke sushi, det er maki, men shhh! Jeg kunne spise dette hele dagen lang, og godt, nogle gange gør jeg det. Avocado er en af mine ægte kærligheder og med god grund - den er cremet, rig og super god til din krop og sind. Det går rigtig godt med courgette, fordi de er slags modsætninger, når man ser bort fra deres delte farve. Zucchini er let, frisk og saftig, så undgår balancen. Pak det hele op i tang og brun ris, og du har fået en glad pige til mig.
Avocado Zucchini Sushi med brun ris (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 2 kopper brun ris eller andet korn, kogt i henhold til instruktionerne på pakken
- 1 avocado, skivet
- 1 zucchini, skåret i tynde strimler med en mandolin eller spiralizer
- 3-5 nori tangplader
Forberedelse
- Sæt alle ingredienserne i gang og kom i gang!
- Spred nori ark med ris, og derefter top med avocado og courgette. Rul med en sushamåtte.
- Skær sushirulle i 1 til 1 1/2 tommer stykker. God fornøjelse.
Noter
Sausidéer: Coconut aminos Jordnøddesaus