Efterhånden som årstiderne skifter, gør det også som vi spiser. Efteråret er sæsonen, hvor vores kroppe kræver forskellige typer fødevarer for at holde sig i balance, når vi forbereder os på overgangen til vinteren. Når formiddagene og nætterne bliver køligere, er det dejligt at begynde at inkorporere mere opvarmende og sunde fødevarer i din diæt. Denne skål er så lækker, nærende og vil være sikker på at varme dig op!


Efterårsris og linsefodet skål med rosenkål og græskar (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Intet raffineret sukker
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer

Kalorier

452

Serves

2

ingredienser

Sådan fremstiller du ris- og linseskålen:

  • 1/2 kop brune linser
  • 1/2 kop basmati ris brun eller hvid
  • 3 kopper vand
  • 1 1/2 kopp rosenkål
  • 2 kopper græskar, hakket i terninger
  • 2 kopper spinat eller grønnkål
  • surkål
  • Spirer
  • 1 spsk kokosolie til stegning
græskar frømælk opskrift

Sådan fremstiller du Tahini-sausen:

  • 1 spsk tahini
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk glutenfri soja med lavt natriumindhold
  • Varmt vand

Forberedelse

  1. Blødlægges linser i vand mindst 8 timer inden tilberedning.
  2. Begynd med at stege græskar i ovnen. Opvarm ovnen til 355 ° F, kog i 30-40 minutter, indtil den er fin og blød.
  3. Tilsæt linser, ris og vand i en mellemstor gryde, og lad det koge i ca. 20-30 minutter, når det er kogt, dårligt ud af det resterende vand og lad sidde med låg på.
  4. Skær brussels spirer i to og kog i en stegepande i cirka 15 minutter med kokosnøddeolie, indtil det begynder at blive blødt og begynder at brune.
  5. For at fremstille tahinisaus blandes tahini, citronsaft, sojasovs i et krus og tilsættes små mængder varmt vand, indtil det bliver tykt. (ikke tilsæt for meget vand, eller det kan blive for løbende).
  6. Få en skål, og tilsæt først greener, derefter ris og linseblanding, tilsæt al den resterende ingrediens og top med et dusch af tahinisaus og ekstra citron- eller sojasovs om nødvendigt.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 452 # Kolhydrater: 80 g # Fedt: 14 g # Protein: 22 g # Natrium: 415 mg # Sukker: 6 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.