Asiatisk Seitan Fajitas med Wasabi Avocado Cream (Vegansk)

Vi giver disse fajitas en lækker asiatisk twist, og laver en wasabi-avokadokrem til at gå med dem. Du hørte det! Wasabi! Hvilket interessant nok, hjælper noget med avocadobrun mindre hurtigt! Der kan man bare se!


Asiatisk Seitan Fajitas med Wasabi Avocado Cream (Vegansk)

  • Mejeri-fri
vegansk ferskenkage

Serves

6-8

Madlavningstid

25

ingredienser

Til seitan og grøntsager:

  • 1/4 kop + 1 spsk hoisinsauce
  • 1 & 1/2 teskefulde sriracha-sauce
  • 1 & 1/2 tsk neutral neutral smagningsolie (raps, saflor, solsikke osv. Plus lidt mere til panden)
  • 2 tsk majsstivelse
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 pakke med seitan (fastere desto bedre) (ca. 10-11 ounces)
  • 1/2 en løg, skåret i tykke skiver
  • 1/2 en rød paprika, skåret i tykke skiver
  • 1/2 en grøn peber, skåret i tykke skiver
  • Salt efter smag

Til wasabi-avokadokremen:

  • 1 stor, moden, har avocado
  • 1 kalk, juice
  • 1 - 1 & 1/2 teskefulde wasabipasta
  • Salt efter smag

Til servering:

  • 6-8 tortillaer af hele hvede, købt eller hjemmelavet
  • Frisk koriander
  • Finskivet rødkål
  • Ekstra hoisinsauce til servering om ønsket

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 410ºF med slagtekylling indstillet, og flyt ovnstativet højere op.
  2. Forbered marinaden til din seitan ved at piske sammen hoisinsovs, sriracha, olie, majsstivelse og sojasovs.
  3. Tynd seitan tyndt og smid den med marinaden, indtil den er belagt.
  4. Spred seitan på et lavt pergamentforet bageplade og broil i ovnen i 20-25 minutter, indtil karamelliseret.
  5. For at tilberede wasabi-avokadokremen, mash du avokadoen, limesaften og tilsæt wasabi og salt langsomt efter smag, indtil det er efter din smag.
  6. I en gryde på høj varme, tilsæt en duskregn olie til overtræk og saucer løg og peberfrugter, indtil de er gyldne og møre. Krydre med salt efter smag.
  7. Varm tortillas op i en gryde, indtil den er let gylden og varmes igennem.
  8. For at samle dine fajitas skal du tilføje lidt af wasabiscremen, og derefter med seitanstrimler, løg og peberfrugter, tilføje en anden dukke af avocadokremen og top med frisk koriander og kålen.
  9. Server om nødvendigt med ekstra avokadocreme og hoisinsauce og nyd!