En sådan forfriskende og sund salat, der virkelig kan fylde dig op. Tilbered denne lette salat til en frokost eller middag, eller sørg for en dejlig sidesalat.


Rucola og jordbærsalat med Cayenne Lemon Vinaigrette (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
  • C-vitamin

Kalorier

334

Serves

2

ingredienser

Til salat:

  • 2 kopper ruccola, babyspinat eller greener efter eget valg
  • 1/4 kop blåbær
  • 2 spsk cubed mango
  • 3-4 jordbær, skiver
  • 1/2 avokado
  • Ristede valnødder

Til dressingen:

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • Nyp salt
  • Frisk malet sort peber
  • 1/4 tsk agavesirup eller andet sødestof
  • 1/8 tsk formalet cayennepeber
  • 2 tsk citronsaft

Forberedelse

  1. Pisk alle ingredienser til forbinding i en lille blandeskål og læg dem til side.
  2. Derefter samles alle ingredienser under salat på tallerkenen og drys valnødder over og dryss med dressing.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 334 # Kolhydrater: 12 g # Fedt: 31 g # Protein: 4 g # Natrium: 10 mg # Sukker: 8 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.