En sådan forfriskende og sund salat, der virkelig kan fylde dig op. Tilbered denne lette salat til en frokost eller middag, eller sørg for en dejlig sidesalat.
Rucola og jordbærsalat med Cayenne Lemon Vinaigrette (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
- C-vitamin
Kalorier
334
Serves
2
ingredienser
Til salat:
- 2 kopper ruccola, babyspinat eller greener efter eget valg
- 1/4 kop blåbær
- 2 spsk cubed mango
- 3-4 jordbær, skiver
- 1/2 avokado
- Ristede valnødder
Til dressingen:
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Nyp salt
- Frisk malet sort peber
- 1/4 tsk agavesirup eller andet sødestof
- 1/8 tsk formalet cayennepeber
- 2 tsk citronsaft
Forberedelse
- Pisk alle ingredienser til forbinding i en lille blandeskål og læg dem til side.
- Derefter samles alle ingredienser under salat på tallerkenen og drys valnødder over og dryss med dressing.