Popcorn glaseret med jordnøddesmør dekorerer denne rige sæsonbestemte ostekage. Gem denne opskrift til helligdage!


Apple græskarostkage med glaseret jordnøddesmør Popcorn (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

For skorpen:
  • 1 1/3 kopper stavemel
  • 2 1/2 spsk råsukker
  • 3 spsk vegansk smør, stuetemperatur
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 3 spiseskefulde vand, koldt
  • En knivspids salt
Til udfyldning:
  • Lidt under 1/4 kop vegansk smør
  • 1 spsk kokosolie
  • 1 kop vanilje vegansk yoghurt
  • 1 generøs kop græskarpuré
  • 1/2 kop pulveriseret sukker
  • 1/4 kop plus 1 spsk majsstivelse
  • 3 spsk citronsaft
  • 3 spsk mælk uden mejeri
tofu med oksekødssmag
Til Apple Layer:
  • 1 stort æble
  • 1 tsk vegansk smør
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 spsk hasselnød, revet
Til toppen:
  • En håndfuld popcorn
  • 1 spsk cremet jordnøddesmør
  • 1 tsk agave nektar

Forberedelse

For skorpen: 1. Bland ingredienserne til skorpen i en medium skål og ælte, indtil de er godt kombineret. Sæt den til side i køleskabet. Til udfyldning: 2. Smelt det veganske smør og kokosnøddeolie i en lille gryde over svag varme. Bland alle ingredienserne til fylden i en blender og læg dem til side. Til Apple Layer: 3. Skær æblerne i tynde skiver. Saer æblerne med vegansk smør i en stegepande. Når æblerne næsten er kogt, tilsæt kanel og revne hasselnødder, og læg dem derefter til side. Sådan fremstiller du kagen: 4. Olie din bagepande, spred derefter dejen jævnt med fingrene i den og tryk hårdt mod bunden og siderne. 5. Top skorpen først med æblerne, derefter græskarfyldningen. 6. Bages ved 340 ° F i 60 - 70 minutter. Lad det køle helt af, før servering. 7. Bland jordnøddesmør og agave lige inden servering i en lille skål. Tilsæt popcorn og bland, indtil det er belagt, og top derefter på kagen.