Denne æblelasagne er en lækker og sød tage på den klassiske pastaråd. Kanel sukker æbler er lagdelt med en flødeost mousse og toppet med vegansk toffee og karamel. Hvad mere kan du bede om? Så dekadent, hyggelig og lækker. Det er også rigtig enkelt at samle og ikke bage! Den sværeste del om efterår og vinter er at beslutte, hvilke dessertopskrifter man skal lave! Denne æblelasagne er bestemt et godt sted at starte.


Æble Lasagne (Vegansk)

  • Mejeri-fri

Serves

12-16

ingredienser

For cookielaget:

  • 1 kasse med Graham-kiks (du bruger 2 1/2 ærmer fra kassen)
mexicansk pizza med refried bønner

Til Apple Layer:

  • 3-4 mellemstore æbler skrællet og skivet til ca. 1/8 tommer tykke
  • 1/4 kop lysebrunt sukker
  • 1 spsk mel til alt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk malet ingefær
  • 1/4 tsk malet muskatnød
  • 3 spiseskefulde brandy (valgfrit)
  • 1 spiseskefuld ahornsirup
  • 1 spiseskefuld vegansk smør

Til flødeostmus:

  • 2 pakker vegansk flødeost
  • 1 kop konditorer sukker
  • 2 dåser kokosmelk (fuldt fedt), afkølet natten over
  • 2 tsk æble cider eddike
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk kanel
  • 2 spsk lysebrunt sukker

For den veganske toffee (valgfrit):

  • 1 kop vegansk smør
  • 1 kop vegansk sukker
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 spsk vand
  • 10 ounces veganske chokoladechips
  • 1/3 kop finhakede mandler

Valgfri karamel (valgfri):

  • 1/2 kop palmesukkerpasta
  • 1/2 kop kokosmelk
  • knivspids salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt

Forberedelse

Til æblerne:

  1. Smelt det veganske smør i en stor stegepande over høj varme og tilsæt derefter skiverne æbler. Lad dem koge i ca. 5 minutter under omrøring ofte, tilsæt derefter brunt sukker, mel og krydderier, og rør godt til at kombinere
  2. Rør ofte, lad æblerne koge i ca. 10 minutter, jeg dækker gryden med et låg fra tid til anden for at få dem pæn og dampende.
  3. Tilsæt konjak og ahornsirup og kog, indtil de er møre, men ikke grødet - i alt 15 minutter tilberedning
  4. Fjern det fra varmen og afkøl helt

For musen:

  1. Åbn de kolde dåser med kokosnødcreme, og øs fedtet ovenfra, reserver væsken til en anden opskrift, og pisk derefter kokosnødefedtet med en piskefæstet, indtil der dannes bløde toppe. Sæt til side.
  2. Kombiner den veganske flødeost, sigtede konditorsukker, vaniljeekstrakt, æble cider eddike og lysebrunt sukker sammen i en stor blandeskål (du kan bruge en elektrisk mixer, men vegansk flødeost nedbrydes meget let og ved håndblanding kan du være sikker på at du ikke forvandler den til suppe!)
  3. Fold kokosnødpiskede fløde ind i flødeostblandingen

For den veganske toffee bark (valgfrit):

  1. Rist dine hakkede mandler på en bageplade i fem minutter ved 300 ° F. Du kan bruge enhver nød, du kan lide, men mandler fungerer bedst i denne opskrift.
  2. Line en halv ark pan med en silikone bageplade eller pergamentpapir, og hold den i nærheden af ​​din brænder. Ha dine chokoladechips og hakkede mandler også klar.
  3. Tilsæt det veganske sukker, vand, vanille og vegansk smør i en mellemstor gryde.
  4. Varm op over medium varme under omrøring kontinuerligt, indtil det veganske smør er smeltet, og sukkeret er opløst. Forøg temperaturen til medium-høj, og blandingen koges. Reducer varmen efter behov for at undgå, at sirupen koger over.
  5. Når farven bliver mørkere og karamellen begynder at blive tykkere, klemmes et slikt termometer til siden af ​​panden eller kontroller temperaturen ofte med en sonde. Fjern det fra varmen, så snart karamellen når 300 ° F.
  6. Hæld karamellen straks på din forberedte gryde, og spred den hurtigt ud.
  7. Drys chokoladechipsene over den varme toffee. Lad chokoladechipsene smelte, og spred dem derefter jævnt ud over karamellen.
  8. Drys de hakkede mandler over den smeltede chokolade. Tryk let på nødderne for at sikre dig, at de holder sig til chokoladen. (Gør dette omhyggeligt, så du ikke spreder chokolade oven på nødderne.)
  9. Lad karamellen køle helt ned, og sørg for, at chokoladen er helt hærdet. Bryd toffee i små stykker og opbevar dem i en lufttæt beholder. Tilføj et stykke vokspapir mellem hvert lag toffee.

Til den veganske karamel (valgfrit):

  1. Kombiner palmesukker og kokosmelk sammen i en saucegryde, og pisk glat, indtil det begynder at koge.
  2. Når det koger, reducer varmen til medium og holder op med at omrøre, og lad den reducere til næsten halvdelen af ​​det oprindelige volumen (hvilket ville være ca. 1/2 kop), dette skulle tage ca. 5 minutter, ikke meget længere.
  3. Tilsæt salt og vaniljeekstrakt, og hvid gryden sammen for at kombinere.

At samle:

  1. I bunden af ​​en 9'x9 'bagepande, arrangeres graham-knækkerne.
  2. Læg med 1/3 af mousse-blandingen og fyld derefter på halvdelen af ​​æblerne.
  3. Lag med flere grahamknækkere, en anden 1/3 af moussen og den anden halvdel af æblerne.
  4. Et sidste lag med grahamknækere og det sidste af flødeostmousse.
  5. Drys med vegansk toffee og drypp vegansk karamell.
  6. Køleskab i 3-4 timer før servering, lasagnen blev faktisk bedre den næste dag ligesom en traditionel lasagne!

Noter

Apple Lasagna skal opbevares i køle og forbliver frisk i op til 4 dage