Denne kage er superfugtig og fuld af vidunderlige frugter som æble, ingefær, kokosnød og feijoa (ellers kendt som ananas guava eller guavasteen). Det indeholder også fuldkornet stavemel og en lille mængde uraffineret sødemiddel, hvilket gør det til en sund kage, der ikke efterlader dig skyldfølelse. En skive af denne kage ville også lave en lækker frokostboksbehandling, der ikke giver dig et massivt kulhydrat- og sukkerkræft om eftermiddagen.
Æble-, ingefær- og Feijoa-kage (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til kagen:
- 2/3 kop mandelmælk
- 1/4 kop kokosolie
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 1/2 kop fuldkornet stavemel
- 1/2 kop revet kokosnød
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk kanel
- 1 kop feijoa kød
- 1 grønt æble, skrællet og skåret i små bidder
- Ingefærknap, skrællet og derefter finrevet
- Zest og juice af 1 citron
veganske detox smoothies
Til top:
- 1 tsk kanel
- 1 spsk kokosolie
- 2 spsk kokosnød sukker
- 1/4 kop fuldkornet stavemel
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 355 ° F, og smør en kage tin let med kokosolie.
- Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. I en separat skål blandes de våde ingredienser sammen.
- Kombiner de våde og tørre ingredienser, og hæld den i kagen.
- For topping skal du kombinere alle ingredienserne og blandes sammen med dine hænder for at skabe en let smuldre. Tilføj mere kokosnøddeolie, hvis den er for tør.
- Smuldre topping over kagen og bag i 30-40 minutter eller indtil de er kogte. Serveres med en dukke af almindelig kokosnoghurt.