Apple kanel klæbrige boller (vegansk)

Sødt saftigt æble kastet i kanel, brunt sukker, rullet op i blødt mørt brød. Det er som at spise en kanel æblepai.


Apple kanel klæbrige boller (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

314

Serves

15

Madlavningstid

30

ingredienser

For dejen:

  • 2 tsk aktiv tør gær
  • 1 kop mandelmælk
  • 3 spsk vegansk smør
  • 2 kopper brødmel
  • 1 kop fuldkornsmager
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk kokosnød sukker eller almindeligt sukker
vegan citron icebox pie

Til glasur Topping:

  • 3/4 kop brunt sukker
  • 1 pind vegansk smør (1/2 kop)
  • 1 kop pekannødder

Til udfyldning:

  • 3 spiseskefulde veganer smør ved stuetemperatur
  • 2/3 kop brunt sukker
  • 2 mellemstore æbler, tyndt skåret eller strimlet
  • 3 tsk kanel
  • 1/2 kop pekannødder, valgfri

Forberedelse

  1. Hæld mandelmælk i et stort målebæger, tilføj jordbalance og opvarm i mikrobølgeovn i cirka 45 sekunder, eller indtil alt er advaret og smeltet. Blanding skal advares, ikke varm, hvis den er for varm, dræber den gæren.
  2. Drys på, der er afsat til gær, og lad det bevise mindst 10 minutter.
  3. Pisk sammen mel, salt og sukker i en stor blandeskål. Opret en brønd midt i melet, og hæld gærblandingen i.
  4. Bland mel og mælk sammen, når dejen samles, overføres til let melet overflade og æltes i 2 til 3 minutter. Når du drysser mel om nødvendigt for at undgå, at dejen klæber til overfladen eller fingrene, skal du have en blød fjedrende kugle.
  5. Læg kuglen i en smurt skål, dæk med et håndklæde eller plastfolie, og lad det hæve i en time på et varmt sted.
  6. Mens dejen stiger, blandes 3/4 kop brunt sukker og 1 pind stuetemperatursmør sammen og spredes på bunden af ​​en 9-tommers med 13-tommers pande, så tag den til side.
  7. Skræl æbler og skiver i tynde strimler eller strimle i foodprocessor, bland sammen i medium skål med 2 tsk kanel, dæk og læg dem til side.
  8. Når dejen er klar, rulles den ud på et let melet pergamentpapir i et stort rektangel, der er ca. 1/4-tommers tyk.
  9. Spred på 2 spsk smør, top med brunt sukker og æbler og pekannødder.
  10. Rul forsigtigt fra den længste ende ved hjælp af pergamentpapir for at hjælpe med at holde rullen tæt.
  11. Skær forsigtigt i 2-tommers skiver med sømsiden ned og placer i gryden. Smelt det resterende smør og børst på ruller.
  12. Dæk, og lad det hæve igen i ca. 1 time, i de sidste 15 minutters stigning, forvarm ovnen til 350 ° F.
  13. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.
  14. Lad afkøle lidt, vend, server og nyd!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 314 # Kulhydrater: 39 g # Fedt: 17 g # Protein: 4g # Natrium: 17 mg # Sukker: 173g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.