Let krydret kage fyldt til randen med karamelliserede krydderede æbler - hvad er ikke at elske? Denne ikke-ståhejskage er en leg at lave og en drøm at spise. Du har sandsynligvis de fleste af ingredienserne i dit spisekammer - hvilket gør det til en særlig god mulighed for en anspore-af-det-øjeblik dessert.


Æblekage (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

30

ingredienser

Til kagen:

  • 1 stor moden banan
  • 1 1/2 kop hurtig kog havre
  • 1 kop hvidt rismel + 1 kop brunt rismel (ELLER brug to kopper af enten rismel)
  • 1/4 kop pilrotstivelse
  • 4-5 spsk ahornsirup
  • 2 spsk kokosolie
  • 1 tsk vanille
  • l / 2 tsk kanel
  • Knivspids salt
  • Stevia efter smag
  • 2 kopper vand eller mælk uden mælk
  • 1/2 tsk eddike (acv)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver

Til toppen:

  • 3 gala æbler, hud på, hakket i små stykker af samme størrelse
  • 1/2 kop kokosnød sukker (eller underbrunt sukker eller demerera sukker)
  • 2 spsk ahornsirup
  • Lille knivspids salt
  • 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 spiseskefuld pilrotstivelse

Forberedelse

  1. I en blender puréres alle ingredienser til kageudrør sammen, indtil de er glatte. Smag. Sød efter din smag med steviaen, tilsæt lidt ad gangen (blanding og smag) og husk, at kagen til toppen er meget sød, så du vil have, at dejen skal være let sødet, men ikke intetsigende. Hæld dejen i en firkantet kagepande foret med pergamentpapir eller smurt let med olie for at forhindre klæbning.
  2. Tilføj alle topping ingredienser i en skål, bland godt for at belægge æblerne. Når først topping er blandet, tilsættes jævnt oven på kagen dejen i gryden, så der vil være æbler i hvert stykke kage. Bages i ovnen forvarmet til 375ºF. Bages 22-30 minutter, indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, forekommer for det meste ren. Afkøles let, og server.