En sådan enkel og lækker snack. Så fyldning også!
Mandel og dato shortbread (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
bananmel pandekager vegansk
Madlavningstid
15
ingredienser
- 1 1/2 kop mandler
- 3/4 kop friske dadler, opdelte
- 1/4 kop kokosolie
- 1 tsk vaniljepulver
Forberedelse
- Blødlægges nødder i 2 kopper filtreret vand med en spiseskefuld æble cider eddike i mindst to timer / op til seks timer. Skyl derefter grundigt med frisk vand. Dette vil øge nøddernes fordøjelighed og fjerne forme og mykotoksiner.
- Forvarm ovnen til 360ºF.
- Line en bageplade med pergamentpapir og stege nødder i 10 - 15 minutter, indtil det er tørt og crunchy. Fjern og lad afkøle.
- Kombiner alle ingredienser i en hurtig fødevareprocessor, indtil du har en fin krumme dej.
- Line en bageplade med pergamentpapir, og hæld smuldrende blanding. Top med et andet ark pergamentpapir. Tryk ned med et træplade, indtil dejens overflade er jævn.