En sådan enkel og lækker snack. Så fyldning også!


Mandel og dato shortbread (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
bananmel pandekager vegansk

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 1/2 kop mandler
  • 3/4 kop friske dadler, opdelte
  • 1/4 kop kokosolie
  • 1 tsk vaniljepulver

Forberedelse

  1. Blødlægges nødder i 2 kopper filtreret vand med en spiseskefuld æble cider eddike i mindst to timer / op til seks timer. Skyl derefter grundigt med frisk vand. Dette vil øge nøddernes fordøjelighed og fjerne forme og mykotoksiner.
  2. Forvarm ovnen til 360ºF.
  3. Line en bageplade med pergamentpapir og stege nødder i 10 - 15 minutter, indtil det er tørt og crunchy. Fjern og lad afkøle.
  4. Kombiner alle ingredienser i en hurtig fødevareprocessor, indtil du har en fin krumme dej.
  5. Line en bageplade med pergamentpapir, og hæld smuldrende blanding. Top med et andet ark pergamentpapir. Tryk ned med et træplade, indtil dejens overflade er jævn.