
Carmel, dækket med chokolade og drysset med hakkede mandler. Denne smøragtige, crunchy slik er en ægte glæde!
Almond Buttercrunch Candy (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til toffee:- 1 kop vegansk smør, skåret i stykker
- 1 1/2 kop sukker
- 3 spsk lys majs sirup
- 1 kop mandler, hakket og let ristet
vegansk fløde spinatsuppeTil toppen:
- 16 oz bittersød chokolade
- 1 kop mandler, hakket og let ristet
Forberedelse
Til toffee:- Fedt en bageplade let, eller brug en silikone bagemåtte.
- Smelt smøret i en medium dyb gryde. Fjern det fra varmen og omrør sukker, vand og majs sirup. Vend tilbage til varmen, og blandingen koges.
- Kog forsigtigt over medium varme, omrøres lejlighedsvist for at opløse sukkeret, indtil blandingen når 300 ° F på et slikt termometer. Hvis du ikke har et termometer, skal du teste en dukke i isvand; det bør straks hærdes til en skørhed, der er tilstrækkelig til, at du kan snuppe den i to uden nogen bøjning eller blødhed.
- Fjern det fra varmen og bland en kop hakkede mandler.
- Hæld blandingen hurtigt og jævnt over bagepladen. Lad smørcrunch'en køle helt ned.
- Anbring halvdelen af chokoladen i en mikrobølgesikker skål. Mikroovn på højt i 30 sekunders intervaller, indtil chokoladen smelter. Hell over toffee og spred med en forskudt spatel i et jævnt lag. Drys de resterende hakkede mandler over den smeltede chokolade. Lad afkøle, indtil chokoladen er fast.
- Flip toffee. Smelt den anden halvdel af chokoladen og hæld kanden i et jævnt lag. Lad det køle helt af.
- Skær derefter toffee i ujævne stykker ved hjælp af en skarp kniv.