Denne krydderi af Aleppo Pepper er lys og frugtagtig, men mildt krydret, og det fungerer rigtig godt i mange retter. Det tilføjer lige den rigtige mængde af smag og varme, og denne basale citrus tofu er det perfekte sted at starte. Parret med sjove konfettikorn og ristede kartofler er dette en blå plade, der er særlig sikker på at behage alle.
Aleppo-peberfrugteret Tofu med konfettikorn og ristede kartofler (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
271
Serves
3
Madlavningstid
10
ingredienser
Til Aleppo Pepper Pan Seared Tofu:
- 1 15 ounce pakke ekstra fast tofu
- 2 tsk solsikkeolie
- 2 tsk Aleppo-peber
- 1 spsk ferskpresset citronsaft
- Salt, efter smag
For konfettikornet:
- 1 15 ounce kan majs
- 1/2 hver rød og orange peber
- 2 løgter, hvide og grønne dele
- 1 tsk solsikkeolie
- Salt, efter smag
Forberedelse
- Opskriften på kartoflerne står i et andet indlæg. Sæt dem i ovnen, og start derefter med at fremstille tofu og majs, når der er ca. 15 minutter tilbage.
- For at fremstille majs, terning peberfrugter og skiver løgne. Tilsæt lidt olie i en sautépande, og når den skimrer, tilsæt peberfrugter og løgter. Kog indtil det er blødt og duftende. Krydre med salt. Tilsæt majs og kog indtil opvarmning igennem, og nogle af kernerne begynder at brune, ca. 5 minutter.
- Skær tofu i halvdelen. Skær derefter hver halvdel i halvdelen igen og hver af disse halvdele i halvdelen igen i 8 skiver. Opvarm olie i en støbejerns eller nonstick-stegepande. Når det skinner, tilsættes tofu. Lad den første side koge et par minutter. Drys toppernes toppe over med Aleppo-peber, og vend dem over. Press citronsaft over toppen og kog, indtil tofu begynder at brune, og vend dem igen for at være sikre på, at begge sider er krydret.
- Placer det hele op og spis straks. God fornøjelse!