Ahi Sushi Cups (vegansk, glutenfri)

Disse sushi kopper er garanteret at imponere overalt du sætter dem foran. Sushi-ris er tangy, klistret og fyldt avokado og en faux ahi, der er bedre end den rigtige ting. Denne opskrift er et must-make for enhver, der elsker sushi.

Ahi Sushi Cups (vegansk, glutenfri)

• Mejeri-fri
• Glutenfri opskrifter
• High Carb Vegan
• Veganer
• Hvede fri

Kalorier

128

Serves

8,12

Madlavningstid

60

ingredienser

Til Rice Cups:

• 1 kop ukokt sushiris (du kan også bruge kortkornet brun ris til en sundere mulighed, men så bliver du nødt til at koge den længere i 50 minutter)
• 2 kopper vand
• 1 spsk flydende aminos
• 1 spsk ris eddike (eller æble cider eddike)
• 1 spsk sirup med brun ris (eller ahornsirup)
• 1 spsk sesamolie

Til udfyldning:

• 1/2 avocado, terning
• 1 lille rød paprika, terning
• 1 romatomat, cored og cubed
• 1 agurk, skrællet og i terning
• 3 spiseskefulde flydende aminos
• 2 tsk sesamolie
• 1/2 tsk havsalt
• 1/2 tsk rød peber flager
• 1/2 ark nori

Forberedelse

1. Vask og tøm ris.
2. Føj den til en lille gryde med 2 kopper vand.
3. Kog det op, og lad det simre, dækket, på svag varme i 20 minutter. Lad risen afkøle.
4. Bland de andre risingredienser sammen i en lille skål, og tilsæt dem til risen og bland den godt.
5. Line en muffins tin med pergamentpapir (klip bare et lille papir, og læg det inde i hver kop, så det bliver let for dig at trække risbægrene, når de først er sat).
6. Tilføj en spiseskefuld eller deromkring (afhængigt af størrelsen på dine muffinsbægre) ris, og tryk den ned ad bunden og kanterne, så du kan få en kop lignende form. Køleskab i 30 minutter.
7. Forbered i mellemtiden påfyldningen. Skær paprika i små terninger og blancher dem i nok vand til at dække dem i 2 minutter og skyl dem derefter med koldt vand.
8. Skær tomat, agurk og avocado i terninger.
9. Bland marinadeingredienserne i en skål, og rør alle grøntsagerne i.
10. Lad dem sidde i marinaden, indtil risbægterne er klar til at tage ud af køleskabet.
11. Tag risbægerne ud af køleskabet, og pop dem ud af boller.
12. Anbring dem på et servicefad, og fyld dem med grøntsagsblanding.
13. Tilsæt Siracha-sauce eller vegansk mayo for at give dem en rigere smag og drys nogle sorte sesamfrø.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1.025 # Samlede kulhydrater: 184 g # Total fedt: 26 g # Samlet protein: 26 g # Samlet natrium: 5.228 g # Totalt sukker: 38 g pr. Portion: Kalorier: 128 # Kulhydrater: 23 g # Fedt: 3 g # Protein: 3 g # Natrium: 654 mg # Sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.