Denne opskrift er hurtig, let og perfekt at lave en travl aften. Smagene fra de enkle, forkogte ingredienser blandes problemfrit for at danne et let måltid, der er super velsmagende. Derudover er stewed artiskokker med fava bønner lækker varm og serveres dejlig ved stuetemperatur, så de får store rester.


Aginares me Koukia: Græske stuede artiskokker med fava bønner (veganer, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Kornfrie opskrifter
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
mælkebøtte smoothie opskrift

Serves

2

ingredienser

  • 1 spsk hvidløg (3-4 nelliker), hakket
  • 1/3 kop hakkede løgter eller purre
  • 1/3 kop olivenolie
  • 1 kop fava bønner fra en dåse
  • 10-12 konserverede eller frosne artiskokhjerter
  • 1 tsk knust, tørret marjoram
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 kop hvidvin
  • 2 kopper vand
  • 1/3 frisk dild plus ekstra til pynt, hakket

Forberedelse

  1. Saut scallions og hvidløg i olivenolie over svag varme i 2-3 minutter.
  2. Tilsæt fava-bønner, drænet artiskokker, salt, knust marjoram og hvidvin i gryden.
  3. Kog alt over medium varme i 5 minutter.
  4. Tilsæt dit vand og citronsaft.
  5. Bring blandingen i kogning og kog den afdækket i 10 minutter.
  6. Fjern blandingen fra varmen, og tilsæt dild.
  7. Rør det forsigtigt sammen for at kombinere alle ingredienserne og lad dem sidde i et par minutter, før de serveres.
  8. Server fadet varmt fra ovnen, pyntet med frisk dild og en kilke citron.