Der skal være en risskål i dit repertoire. Det er en sådan god måde at nyde så mange forskellige slags frugter og grøntsager på. Denne risskål viser tropernes smag!
Et strejf af den tropiske risskål (vegansk)
- Mejeri-fri
champignon gulash opskrift ungarsk
Serves
2
Madlavningstid
10
ingredienser
Til skålen:
- 1 sød kartoffel, skrællet og hakket i stykker af bidestørrelse
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 kopper jasminris, kogt
- 1 ananas, skrællet, kornet og hakket i stykker af bidestørrelse
- 1/4 kop cashewnødder
- 4 spsk rå afskallet hampseed
Sød og sur sovs:
- 1 spsk majsstivelse
- 1/2 kop hakket ananas
- 1/4 kop ris eddike
- 1 kop lysebrunt sukker
- 3 spsk ketchup
- 2 tsk sojasovs
Forberedelse
Sød kartoffel:
- Forvarm ovnen til 425ºF.
- Kast sød kartoffel med olien. Anbring på en bageplade og stek i 30 minutter.
- Fjern det fra ovnen, og lad det køle af.
Sød og sur sauce
- Pisk sammen majsstivelse og 1 spsk vand i en lille skål. Sæt til side.
- Tilsæt ananasen og 1/4 kop vand til en blender. Blend, indtil blandingen er så glat som muligt.
- Tilsæt ananasblandingen, ris eddike, brunt sukker, ketchup og sojasovs til en mellemstor gryde. Kog op over medium-høj varme. Rør majsstivelseblandingen ind, og kog, indtil den er tykkere, cirka et minut. Fjern det fra varmen og tag den til side mens du samler skåler.
Montage:
- Læg ris i bunden af hver skål. Tilføj rækker med ananas, cashewnødder, hampfrø og søde kartofler. Top med den søde og sure sauce.