Hvor vigtigt det end er, at vi alle gør, hvad vi kan for at holde dyrene sikre, beskytte jorden og bevare vores eget helbred, er det også vigtigt, at vi støtter de mennesker og virksomheder derude, der forsøger at gøre det samme. Om det er gårdreservater , miljøaktivisme eller selvbemyndigende nonprofitorganisationer, en del af vores pligt som mennesker, der forsøger at gøre verden til et bedre sted, er at deltage.
Så som veganere og plantebaserede spisere har vi en tendens til at vende os mod frugt, grøntsager og korn i mange vores ernæring . Vi kunne, og har ofte ikke meget andet valg end at henvende os til fødevaregiganterne, der kontrollerer gårde, for at forsyne os med disse ting. Eller måske, bare måske, kan vi finde os selv nogle hårdtarbejdende, samvittighedsfulde landmænd, der håber at give deres lokalsamfund god, ærlig mad at spise, alt sammen uden at ødelægge planeten.
Vi burde i hvert fald dyrke noget mad derhjemme, men når forsyningerne løber tør, er disse – og dem som dem – nogle af de gårde, vi kan henvende os til for at få lidt hjælp. Vegansk gårde bruger ikke animalske produkter (eller biprodukter), og de bruger heller ikke landbrugskemikalier til at dræbe insekter eller noget andet. I stedet opbygger veganske landmænd jordliv til skabe frugtbarhed og biodiversitet . De producerer mad sådan som vi veganere drømmer om det kunne lade sig gøre .
1. Zava Ranch
På den centrale kyst i det sydlige Californien har Zava Ranch specialiseret sig i frugtavl, specielt udvalgte citrusfrugter, asiatiske persimmoner og avocadoer. Dette er en lille, 20 hektar stor familiegård, der har børn, der løber mellem træerne. De sender deres frugter, urter og så videre via i genanvendelig emballage. Avocado abonnementer er tilgængelige via hjemmesiden .
2. Vinreservat
VINE er opført som en vegansk farm i Vermont og er LGBTQ-ledet og arbejder for miljø-, dyre- og social retfærdighed. Denne gård er mere fokuseret på de pædagogiske aspekter af dens særlige 'egenskaber', så med hensyn til havearbejde er den i vid udstrækning centreret omkring at lære folk om vegansk havearbejde. Folk kan besøge på organiserede offentlige dage, via personlige rundvisninger og som frivillige. Lær mere om vinesanctuary.org .
3. Eger & Løvgård
Fundet i North Plains, Oregon, Spoke & Leaf Farm er en kvindeejet, samfundsstøttet, vegansk farm, der producerer mad med medfølelse for alt levende. Gården har specialiseret sig i årstidens grøntsager og sælger det via CSA-kurve og landmændsmarkeder. De har en fantastisk, blog-agtig Facebook side og en ret sparsom internet side .
4. Planterig Gård
I bjergene i det vestlige North Carolina stræber Plantiful Farms efter at holde tingene bæredygtige og etiske med hensyn til fødevareproduktion. De dyrker grøntsager, dyrker svampe, producerer frugter og landbrugsurter. De kommer endda ind i produktion af bælgfrugter, korn og spiselige frø. Deres produkter kan findes på East Asheville Tailgate Market eller Yancey County Farmers Market. Tjek deres fantastiske arbejde på hjemmesiden .
5. Maitu Foods
Maitu Foods blev grundlagt af en vegansk kok, der laver mad med en passion for madretfærdighed. Det er baseret i Atlanta, Georgia, og tilbyder undervisning samt veganske skolefrokoster til lokalsamfundet. Denne kok, JoVonna Johnson-Cooke, og hendes mand, Eugene Cooke, var også med til at stifte Voks, hvor du er at fremme fælles madhaver og grøntsagsbedrifter.
6. Khadighar Farm
Khadighar Farm i Industry, Maine, drives af den mangeårige veganske landmand, forfatter og frøbesparende guru Will Bonsall. For det meste sælger Will ikke sine produkter, selvom han nogle gange sælger frøoverskud fra Scatterseed projekt . Hans gård er fokuseret på og opnår stort set selvforsyning, og han deler visdom og tips til at gøre det i sine bøger. Lær alt om ham i dette unik gårdskrivning .
7. Good News Market Farm
En lille gård i det centrale Michigan markedsfører sine vegansk dyrkede produkter lokalt og sætter en ære i, at de er superfriske, plukket inden for de sidste 24 til 48 timer friske. De har indgået et samarbejde med økologiske avlere fra det lokale Amish-samfund. De har flere spændende ting at tjekke ud på Good News Market Farm hjemmeside .
8. Østlige Haver
Beliggende i Hardinsburg, Indiana, dyrker Eastward Gardens over 150 forskellige sorter af blomster, frugt, urter og grøntsager. De sælger til deres hjemby og så langt væk som Louisville, Kentucky. De laver lokalt leveret/afhentning af CSA-kurve. De har et onlinemarked med salg af råvarer og friske blomsterbuketter deres hjemmeside .
9. Berea Gardens Center
Gemt væk i Minnora, West Virginia, har Berea Gardens Agriculture Center en markedsgård, frøbank og træningsprogrammer for håbefulde veganske avlere at lære af. De tror på, at små familiebrug er vejen frem for sikker, sikker og sund fødevareproduktion. Alle deres detaljer er tilgængelige på den meget informative hjemmeside .
Som vi kan se, veganske gårde er over hele USA , og de dukker mere og mere op. Derudover kan vi bruge disse steder som inspiration og information til at dyrke vores egen veganske mad derhjemme.
Animals Are My Favorite People Sweatshirt fra Tiny Rescue: Animal Collection