Stir-yngel smager absolut lækker og kan pakkes med næringsstoffer. Jeg mener - hvad kunne være bedre? Denne enkle 30 minutters tempeh omrør yngel er PAKKET med grøntsager. Det er vegan- og glutenfrit (udelad simpelthen sojasovs til kokosnødaminos eller et glutenfrit alternativ!) Det er også godt, når det serveres over ris (som jeg viser her) eller quinoa. Jeg ved, at folk handler om blomkålris, men der er allerede så mange grøntsager herinde, at du skal komme i dine kulhydrater et eller andet sted.
30-minutters tempeh omrør (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
319
Serves
3-4
Madlavningstid
30
ingredienser
- 10 ounces tempeh, cubed
- 1 kop grønne bønner
- 2 store gulerødder, skiver
- 1 paprika, hakket
- 3 spsk sesamolie
- ¼ kop Jeg er sauce
- 1 spsk majsstivelse
- 1 tsk kokosnøddesukker
- ½ tsk ingefær
- 1 spsk sesamolie
- Til servering: Ris, Quinoa, Cilantro
Forberedelse
- Varm 3 spsk sesamolie på en høj varme.
- Cube din tempeh, og sæt den til side. Pisk saucen sammen, og læg den til side.
- Kast tempeh på den opvarmede gryde, og hæld saucen på. Kog i 10-15 minutter, indtil karamelliseret og sprød. Når det er gjort, skal du sætte det til side.
- Kast grøntsagerne på den varme pande, og sautee i 10-15 minutter. Tilsæt tempeh-blandingen, og omrør sammen.
- Serveres over nogle korn og pynt med koriander.