Lead billedkilde: Linsebrød med tomatglasur

Mange familier har en opskrift på kødbrød i deres arsenal, som er en klassiker ved Thanksgiving-bordet. Det er nemt at lave en plantebaseret udgave af kødbrød; begynd med linser, nødder, kerner eller bønner for protein samt den malede kødfulde tekstur, der normalt findes i kødbrød. Tilsæt derefter nogle grøntsager, urter og krydderier, hvilket resulterer i det perfekte plantebaserede alternativ til den klassiske frikadelle.


En vegetabilsk frikadelle kan ikke kun være hovedstegen på din veganske Thanksgiving, men den kan også medbringes til familiesammenkomster og gryderetter, fordi den helt sikkert vil glæde alle. Der er masser af variationer af veggie voldgravsbrød for at hjælpe med at planlægge Thanksgiving-middagen i de kommende år. Nedenfor kan du tjekke ti af vores bedste vegetabilske frikadeller opskrifter, høflighed af vores Food Monster app .

1. Linsebrød Med Sellerirodmos

Kilde: Linsebrød og Sellerirodmos

Hvis du ønsker at få stillet din trang til kødbrød eller blot har brug for en ubesværet, næringsrig opskrift, der ikke skuffer, skal du prøve denne Linsebrød og Sellerirodmos ved Gabrielle St. Claire . Linser kan have samme solide konsistens som kød og er perfekte til at genskabe klassiske umami-smag. For et sundere alternativ til kartoffelmos bruger denne opskrift sellerirod! Når den er moset, er den stivelsesholdig og luftig - ligesom den hyggelige kartoffelmos, du er vokset op med.

2. Kikærtebrød med ahornglasur

Kilde: Kikærtebrød med ahornglasur


Kikærter er ikke kun hovedattraktionen ved denne ret, men en fremragende kilde til protein! Denne lækre og tilfredsstillende Kikærtebrød med ahornglasur ved Nancy Montuori er også fantastisk på en sandwich med lidt ekstra ahornglasur.

3. Linsebrød med tomatglasur

Kilde: Linsebrød med tomatglasur


Dette Linsebrød med tomatglasur ved Alison Edmund er et solidt, sundt og sundt måltid, der er langt bedre end noget gammelt kødbrød. Opskriften på tomatglasur er lavet med kun 3 enkle ingredienser; ketchup, gul sennep og brun farin. Selv kræsne spisere vil elske denne sauce oven på dit linsebrød!

Taknemmelighed: Plantebaseret Thanksgiving-kogebog

Ingen anden ferie indfanger ånden ved hjemmelavet mad, som Thanksgiving gør. Det er derfor, du har brug for den ultimative Thanksgiving-kogebog, One Green Planet's Taknemmelighed: Plantebaserede opskrifter til at skabe din egen Thanksgiving-tradition ! I kogebogen finder du vores 100 mest populære plantebaserede Thanksgiving-opskrifter som blødt bagte græskar-doughnuts, krydret æblekage med cashewfrosting, sød kartoffel-chokoladebudding med nøddekrummeltopping, kanelæblehåndtærter og solide hovedretter som stegt rod Grøntsagsstak med Dukkah, Vegducken: Butternut Squash fyldt med aubergine, courgette og svampe-linsefyld, og Seitan-steg med pølse- og pærefyld og æblecidersovs og meget mere!


4. Sort bønnebrød

Kilde: Sort bønnebrød

Dette Sort bønnebrød ved Natasha Condie har en dejlig skorpe og blødt indre, der bare smelter i munden. En 'kødbrød' er altid fantastisk med en lille belægning af ketchup bagt i toppen, men hvis det ikke er din ting, så er det ikke nødvendigt. Brug blandet 50-50 hjemmelavet tomatsauce og ketchup, eller en hvilken som helst tomatsauce til at servere.

5. Ahornglaseret svampe- og linsebrød

Kilde: Ahornglaseret svampe- og linsebrød

Denne hjertelige Ahornglaseret svampe- og linsebrød ved Liz Martone vil minde dig om den kødbrød søndag aften, som mange af os voksede op med. Den er lavet af svampe og linser og er tæt og kødfuld med en lækker ahornketchup-glasur, der synker ind, mens den bager. Dette brød er mørt, fugtigt og fyldt med disse smukke salte smage, der passer perfekt sammen med den søde bid af ketchupglasuren.


6. Kibbeh: Libanesisk kødbrød

Kilde: Kibbeh: Libanesisk kødbrød

Kibbeh beskrives ofte som 'libanesisk kødbrød'. Det er en traditionel libanesisk ret lavet af bulgurhvede (knækket hvede), hakket løg, pinjekerner, fint malet magert oksekød eller lam og mellemøstlige krydderier. I denne kødfri udgave af Kibbeh ved Julie værelse , sauterede svampe, kikærter og hakkede nødder træder i stedet for kød. Denne velsmagende ret serverer et stort publikum, hvilket gør den til den perfekte tilføjelse til cookouts.

7. Linsehavrekødbrød

Kilde: Linsehavrekødbrød

Denne velsmagende Linsehavrekødbrød ved Dreena Burton bruger kun linser, revet hvede, havre og chiafrø, sammen med en blanding af krydderier for at få det hele til at hænge sammen!

8. Mini Tempeh Kødbrød

Kilde: Mini Tempeh kødbrød

Disse Mini Tempeh kødbrød ved Lisa Dawn Angerame er nemme at lave, kræver minimale ingredienser. De kan opbevares i køleskabet og nydes som frikadellesandwich i et par dage.

9. Linsegrøntsagsbrød

Kilde: Linse grøntsagsbrød

Dette Linse grøntsagsbrød opskrift af Robin Runner er super nem og kan laves på forhånd og fryses inden din sammenkomst. Kombiner det med nogle ristede grøntsager eller dine yndlingsgrøntsagssider. Rester er himmelske og perfekte til en hurtig frokost. Erstat i grøntsager, du elsker eller har ved hånden. Denne ret er også fyldt med protein, takket være linserne og alle de grøntsager... hej fiber! Hvis dit mål er at have nogle sunde muligheder til Thanksgiving - overvej helt sikkert denne opskrift.

10. Nødde-og-frø brød

Kilde: Nødde- og frøbrød

Det perfekte tilbehør til en salat eller suppe, dette Nødde- og frøbrød ved Sarah Hohn er spækket med gode ingredienser og velsmagende smag. Dette linsebaserede brød har soltørrede tomater, svampe, gulerødder og vegansk cheddar og er spækket med sprøde valnødder og solsikkefrø. Opbevar den i din fryser, og nyd skiver hele ugen som en snack eller en tilføjelse til måltider.

  • Spis mindre kød: Hent Madmonster , den største plantebaserede opskriftsapp i App Store for at hjælpe med at reducere dit miljømæssige fodaftryk, redde dyr og blive sund. Du kan også købe et trykt eller blødt eksemplar af vores yndlings veganske kogebøger .
  • Reducer dit Fast Fashion-fodaftryk: Tag initiativet ved at stå op mod fast fashion forurening og støtte bæredygtige og cirkulære brands som Lille redning der øger bevidstheden omkring vigtige emner gennem genbrugt nul-affaldstøj designet til at blive returneret og lavet om igen og igen.
  • Support uafhængige medier: At være offentligt finansieret giver os en større chance for at fortsætte med at levere indhold af høj kvalitet. Overvej venligst støtter os ved at donere!
  • Underskriv et andragende: Din stemme betyder noget! Hjælp med at omdanne andragender til sejre ved at underskrive den seneste liste over skal underskrive andragender at hjælpe mennesker, dyr og planeten.
  • Hold dig informeret: Hold dig opdateret med de seneste nyheder og vigtige historier, der involverer dyr, miljø, bæredygtig livsstil, mad, sundhed og emner af menneskelig interesse ved at abonnere på vores nyhedsbrev !
  • Gør hvad du kan: Reducer affald, plant træer, spis lokalt, rejs ansvarligt, genbrug ting, sig nej til engangsplastik, genbrug, stem smart, skift til koldtvandsvaskeri, afhænde fossile brændstoffer, spar vand, shop fornuftigt, doner, hvis du kan, dyrk din egen mad, meld dig frivilligt, spar energi, kompost, og glem ikke mikroplastikken og mikroperlerne, der lurer i almindelige husholdningsprodukter og produkter til personlig pleje!

Del dette: