Dette er en hurtig, nem version af den klassiske kinesiske skål, oksekød og broccoli. Den lidt krydret, sød sauce belægger den møre broccoli og den sauterede seitan, og det hele er toppet med friske grønne løg og sesamfrø. Du behøver aldrig at bestille levering igen.
10-minutters Seitan 'oksekød' og broccoli (vegansk)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Intet raffineret sukker
- Veganer
rå jordnøddesaus
ingredienser
- 1 pakke med 8 ounce seitan
- 3 kopper broccoli-blomster (friske eller frosne)
- 1 spsk kokosnød eller brunt sukker
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk ingefær hakket
- 1 1/2 tsk ris eddike
- 1/2 spsk majsstivelse
- 1/4 kop sojasovs eller flydende aminos
- 1/4 kop vegetabilsk bouillon
- Sesamfrø til pynt
- 2 grønne løg til garnering
Forberedelse
- Bland ingredienserne til kokosnøddesukker, hvidløg, ingefær, ris eddike, majsstivelse, sojasovs og bouillon i en lille skål, og pisk dem sammen, indtil alt er samlet. Spray noget non-stick spray i en mellemstor skålpande og opvarm den.
- Sæt seitan i ca. 2 minutter, indtil den begynder at brune.
- Tilsæt broccoli, og omrør den for at koge blandingen i ca. 2 minutter.
- Pisk saucen igen, og hæld den i. Kog i cirka 2 minutter, indtil sausen bliver tykkere
- Pynt skålen med sesamfrø og grønne løg.