filet mignon

Protein er ordet på alles læber, når det kommer til vegansk ernæring! Det er en vigtig byggesten for den menneskelige krop, og alle har brug for den. Vi er her for at hjælpe dig med at opdage kraften i plantebaseret protein gennem disse simpelthen fantastiske opskrifter!


Vi anbefaler også stærkt at downloade Food Monster app — med over 20.000 lækre opskrifter er det den største kødfri, veganske, plantebaserede og allergivenlige opskriftsressource til at hjælpe dig med at blive sund! Og glem ikke at tjekke vores Højproteinarkiver !

1. Filet Mignon

  Vegansk Filet Mignon

Filet mignon er en lækker ret, som mange forbinder med mørke, luksuriøse hjørner af eksklusive steakhouses. Denne opskrift til Filet mignon ved Brianna Claxton giver en lignende tekstur og lighed med den fede, marmorerede filet, som alle søger. Når det først er lavet, kan det tilberedes på alle måder, du kan tænke dig, og det er perfekt til særlige lejligheder - især hvis du prøver at imponere gæster.

2. Protein Guacamole

  Vegansk protein Guacamole

Kilde: Protein Guacamole

Denne smadrede ærte- og avocadodip/spread er et dejligt proteinfyldt spin af den traditionelle guacamole. Brug denne Protein Guacamole ved Zuzana Fajkusova og Nikki Lefler som en dip til dine friske grøntsager, fyld den op på din veggieburrito, kom med i din makroskål eller opgrader din sædvanlige avocadotoast. Uanset hvordan du spiser denne cremede lækkerhed kan du regne med, at du gør din krop godt.


3. Panamas Tamal de Olla

  Vegansk panamansk Tamal de Olla

Marinerede sojakrøller, cremet polenta og en tomat-grøntsagsbund med stegte kapers giver dette Panamanske Tamal de Olla ved Kim Julie-Hansen dens dybde af smag og cremet tekstur. Tamal de Olla er en panamansk specialitet, der ligner tamales, men kogt i en gryde (olla betyder 'pande') og udeladt bananbladene. Min veninde Nina, kok og tidligere restaurantejer, som jeg mødte i New York for flere år siden, fortæller mig, at da hun var lille, kørte hun og hendes familie i flere timer for at besøge deres udvidede familie på landet, langt fra Panama by. Den traditionelle opskrift på Tamal de Olla inkluderer strimlet kylling, som ofte kom fra de lokale gårde eller familiemedlemmers hønsegårde i baghaven. 'Jeg skabte ikke forbindelsen på det tidspunkt,' siger Nina, 'men nu hvor jeg er veganer, er jeg glad for, at jeg kan nyde en kyllingfri version af denne ret.'

4. BBQ Beef Wellington

  Vegansk BBQ Beef Wellington

Den perfekte veganske feriehovedret er dette BBQ Beef Wellington ved Shanika Graham-White , lavet med en hjemmelavet skorpe og fyld perfekt til en mængde!


5. Jambalaya

  Vegansk Jambalaya

Denne veganske Jambalaya i én gryde er vildt god! Det er dybt smagfuldt ligesom den traditionelle kreolske ret. Det her Jambalay en af Carol Clayton er lavet med ris, grøntsager og vegansk pølse, det er solidt og trøstende. Det er naturligt glutenfrit!

6. Spiselig kagedej

  Vegansk spiselig kagedej

Det her Spiselig kagedej ved Emani Corcran er simpelthen vanedannende! Vi ved alle, at det er et stort nej-nej at spise kagedej ud af pakken, men denne kagedej vil holde dig mættet og tilfreds. Den er lavet af kikærter, hvilket ikke lyder dessertvenligt, men jeg lover, at jeg aldrig vil styre dig forkert. Den er så god, at jeg opbevarer den i køleskabet, når jeg får en sød tand-trang. Dette er desserten til at narre en vegansk skeptiker - sørg for at fortælle dem, hvad der er i den, når de har fortalt dig, hvor lækker den er. Kredit: Genoptrykt med tilladelse fra Blk + Vegan af Emani Corcran. Page Street Publishing Co. 2023. Fotokredit: Monika Normand.


7. Hvide bønne- og artiskokfrikadeller

  Veganske hvide bønne- og artiskokfrikadeller

Disse smagfulde og nærende Hvide bønne- og artiskokfrikadeller ved Plantet og plukket er gode til at inkludere i din weekendmåltidsforberedelse. Opbevar dem i køleskabet og opvarm dem i løbet af ugen til en hurtig frokost eller aftensmad. Du kan også servere dem som en forret, når du skal underholde.

8. Linsegrydetærte med kiks

  Vegansk linsepottærte med kiks

Kilde: Linsegrydetærte med kiks

Det her Linsegrydetærte med kiks ved Caroline Doucet er en trøstende vegansk middag er spækket med linser og grøntsager, herunder gulerødder, selleri, ærter og kartofler. Det er derefter toppet med lækre veganske kiks.

9. Smoky Tempeh Scramble

  Vegansk Smoky Tempeh Scramble

Kilde: Smoky Tempeh Scramble


Det her Smoky Tempeh Scramble ved Nikki og Zuzana er et let at tilberede velsmagende morgenmåltid fyldt med protein og grøntsager, der nemt kan passere som frokost eller aftensmad. Tempeh er en fantastisk plantebaseret kilde til let fordøjeligt protein, der har en lækker nøddesmag og tilfredsstillende smag. Det er også meget højt i magnesium og er kendt for at reducere kolesterol, øge knogletætheden og fremme muskelrestitution.

10. Hurtig Tofu Pad Thai

  Vegansk Quick Tofu Pad Thai

Det her Hurtig Tofu Pad Thai ved Caroline Doucet er lækker og er spækket med grøntsager og lavet på kun omkring 30 minutter.

Lær hvordan du laver plantebaserede måltider derhjemme

At reducere dit kødindtag og spise mere plantebaseret mad er kendt for at hjælpe med kronisk betændelse , hjertesundhed , mentalt velvære , fitness mål , ernæringsbehov , allergier , tarmsundhed , og mere ! Desværre har mælkeforbrug også været forbundet med mange sundhedsproblemer, herunder acne , hormonel ubalance , Kræft , og prostatakræft , og har mange bivirkninger .

For dem, der er interesserede i at spise mere plantebaseret, kan vi varmt anbefale at købe en af ​​vores mange plantebaserede kogebøger eller downloade Food Monster app som har tusindvis af lækre opskrifter, hvilket gør den til den største veganske opskriftsressource, der hjælper med at reducere dit miljømæssige fodaftryk, redde dyr og blive sund! Og mens du er i gang, opfordrer vi dig til også at lære om miljømæssige og sundhedsmæssige fordele af en plantebaseret kost .